ステンレス鋼 316 マイクロ焼結窒素拡散石、バーブコネクタ付き コーヒー業界で使用

コーヒーは、他のすべての食品および飲料製品と同様に、消費者に届く前に保管および包装中に豆を新鮮に保つための保存プロセスを経る必要があります。焙煎後にコーヒーを適切に保管しないと、大量の二酸化炭素が失われ、コーヒーの風味が低下し、劣化の進行が早まります。コーヒーの鮮度を保つための最も一般的な方法の 1 つは、窒素ガスの使用です。

ストレージ

コーヒー豆は焙煎後、包装する準備が整っていない場合、大きな気密容器に数週間保管されることがよくあります。この容器は、コーヒーの寿命を保ち、コーヒーの品質を低下させる可能性のある内部の酸素を追い出すために、窒素ガスでフラッシュまたはパージされます。オンサイトの窒素発生装置は、時間の経過とともに窒素を容器内に継続的に送り込んでコーヒーの鮮度を保つため、コーヒーの保管に最適です。窒素は無色無臭なので、時間が経ってもコーヒーの風味や外観に影響を与えません。

包装

コーヒーを包装する準備ができた後も、製品の保存寿命を延ばすために保存する必要があります。コーヒー豆は包装機 (通常は上部の漏斗またはホッパー) に落とされ、次に機械を通って袋に落とされ、袋の充填中および密封されるまで窒素ガスがフラッシュされます。通常、包装に使用される窒素の純度は 99 ～ 99.9% の間です。同様に、K-Cups やその他のコーヒーポッドタイプの製品もパッケージに窒素を使用しています。カップが満たされると、窒素がフラッシュされ、酸素や水分がコーヒーに到達しないように密閉されます。酸素レベルは 3% 未満に減少し、これらのポッドの保存寿命はさらに長くなります。

ニトロブリュードコーヒー

大手コーヒーハウスは近年、最新トレンドの「ニトロブリュー」コーヒーをメニューに加えている。ニトロブリューは、加圧窒素ガスで淹れ、冷却して通常は樽に保管し、「タップ」で提供されるコーヒーです。ニトロ抽出は通常、通常のコーヒーよりも甘くて滑らかで、多くの場合、通常の抽出コーヒーよりも多くのカフェインが含まれる可能性があります。コーヒーの包装とは異なり、この場合窒素は保存目的ではなく、風味と異なる製品品質のために使用されます。通常、ブラックコーヒーにクリームと砂糖を加える消費者は、もともと甘いニトロブリューの方が好きです。同じプロセスをビールやさまざまなお茶にも実装できます。

窒素は、コーヒーメーカーやコーヒーハウスにとって、保存のニーズと流行の新製品の両方にとって不可欠です。包装/保管と醸造の両方にオンサイトのガス発生器を設置することは、窒素を常に利用し、さまざまなプロセスの純度を制御できるために理想的です。

アプリケーション:

給水

下水処理

紙 業界

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