工場卸売のガス漏れセンサー - RHT-xx ワインセラーの湿度と温度を監視するデジタル相対湿度および温度センサー – HENGKO

ワインのボトルや樽をセラーで熟成させるプロセスでは、長期間にわたって安定した気候条件を注意深く保護する必要があります。環境の温度と湿度を管理し、ボトルや樽にとって理想的な微気候を作り出すことが特に重要です。

最適な温度条件は、赤ワインの場合は 12 ～ 16 °C、白ワインの場合は 10 ～ 12 °C です。特に、急激な温度変化や高すぎたり低すぎたりしないようにすることが重要です。

湿度は常に 70 ～ 80 %rh に保つ必要があります。湿度が非常に低い空気は、制御されない蒸発や酸化を促進するため、ワインに有害です。

さらに、セラー内の空気は自由に循環できなければなりません。二酸化炭素 (CO2) レベルの測定は、空気の質と換気の程度を評価するために使用されます。最後に、環境を外光から保護することも必要であり、セラー内のルクスレベルを監視することで、光によるワインの過度の老化を防ぐことができます。