中国製プロ仕様0.5ミクロンステンレス鋼ディフューザー - SFC07 多孔質1.5インチトライクランプステンレス鋼316Lエアディフューザーオゾン発生器 – HENGKO

HENGKOの炭酸石は、食品グレードの最高級ステンレス鋼316Lを使用しており、より健康的で実用的、耐久性があり、耐熱性と耐腐食性に優れています。お手入れも簡単で、使用後にビールや麦汁の中で崩れることはありません。

2ミクロンの砥石は一般的に酸素添加用途に、0.5ミクロンの砥石は炭酸添加用途に使用されます。

応用：

◆ HENGKOの炭酸注入石は、ビールの強制炭酸注入に適しており、樽詰めビールの強制炭酸注入や、発酵前のエアレーションストーンとして最適です。このステンレス製炭酸注入石を使えば、プロのようにビールを炭酸化できます。

0.5ミクロンのHENGKO酸素石は、ビール、シャンパン、スパークリングミードなどの飲料に二酸化炭素を強制的に注入して炭酸化するために使用します。2.0ミクロンの石と比較して、0.5ミクロンの石は生成される泡が小さいため、ビールをより速く炭酸化し、泡持ちを長くすることができます。

ビールやソーダ水を素早く炭酸化します。二酸化炭素または酸素が石の無数の微細な孔を通過することで、ガスが液体に溶け込みます。ビールやソーダ水に心地よい口当たりを与えます。

ビールに強制的に炭酸ガスを注入する工程を早めるために、樽に高圧をかける人もいますが、より効果的で正確な方法は、HENGKOの炭酸ガス注入石または拡散石を使用することです。

低圧ゲージを30PSIに設定して樽を揺らすと、ビールは1日で炭酸化されるかもしれません。しかし、この方法では炭酸過多のビールになってしまう可能性があり、そうなると面倒なことになります。炭酸ガスを溶液から取り除くには、無理やり注入するよりも時間がかかる場合があるのです。

炭酸化を促進するより良い方法としては、HENGKO炭酸化石（HENGKO拡散石とも呼ばれる）を使用することが挙げられます。これはステンレス鋼製の板で、全体に0.5～2ミクロンの無数の穴が開けられています。拡散石が取り付けられた樽の蓋も市販されています。

飲料に強制的に炭酸ガスを注入する。

レギュレーターを約2psiに設定すると、ガスが石の無数の微細な孔を通って押し出され、液体に溶け込みます。ビールは一晩で炭酸入りになります。

CO2タンク、レギュレーター、ライン、ケグを備えたホームブリューケギングセットが必要です。ケグのガス側ディップチューブに、長さ24インチの1/4インチ内径チューブをワームクランプで取り付けます。チューブのもう一方の端に、別のクランプを使用してディフュージョンストーンを取り付けます。希望する炭酸レベルを達成するための正確な温度とCO2圧力のレベルについては、オンラインや書籍でチャートを入手できます。ビールの平均的な炭酸の例は次のとおりです。ビールを40°Fに冷やします。レギュレーターを2 PSIに調整し、ガスディスコネクトを取り付けます。3分ごとに圧力を2 PSIずつ上げて、12 PSIに達するまで続けます。この時点でビールは炭酸化されますが、加圧状態で冷蔵庫に数日間置いておいても問題ありません。

拡散石の使い方

1.「石」は樽の底近くに置かれている。

2.ホースバーブでチューブ（通常は内径1/4インチ、肉厚ビニールホース約2フィート）を取り付け、そのチューブを「in」または「gas side」ポストの下にある短いダウンチューブに固定します。

3. CO2を接続すると、ビールの中に膨大な数の気泡が放出されます。これらの微細な気泡が表面積を大きくすることで、CO2がビールに素早く吸収されるのを助けます。これは実は、世界中の商業醸造所で使われている装置の小型版なのです。

4.炭酸化はほぼ瞬時に完了するはずですが、メーカーはビールを提供する少なくとも数時間前に炭酸化することを推奨しています。

◆ HENGKO SSエアストーンは、発酵前に麦汁に空気を含ませるために一般的に使用され、発酵プロセスの健全な開始を確実にするのに役立ちます。HENGKO 2.0ミクロン酸素ストーンは、酸素レギュレーターを使用して麦汁に酸素を供給するために使用できます。0.5ミクロンのストーンの穴は細かすぎるため、エアレーションポンプを使用して麦汁に空気を供給するのには使用できません。

2ミクロンのHENGKOインライン炭酸化石には数百万個の微細な孔があり、この拡散石は発酵前に麦汁に素早く酸素を供給し、ビールやソーダに炭酸ガスを注入することで、発酵時間を短縮し、目詰まりしにくくします。

異なるミクロンサイズの石は非常に小さな気泡を発生させ、それが麦汁へのガスの効率的な吸収に理想的です。

この特定の石の最も一般的な用途は、インライン酸素供給装置を構築することです。この装置では、石を1/2インチNPT T字管にねじ込み、冷却された麦汁が発酵槽へ向かう途中で石を通過します。この構成では、麦汁の過飽和を防ぐために酸素の流れを制限することが重要です。

HEGNKO拡散石は、1/2インチFPT継手、1/4インチ径、1/4インチバーブ、またはその他のカスタムコネクタに取り付けることができ、ホースを介して圧縮酸素タンク、エアポンプ、またはケトル＆ワートチラーに接続できます。

細部への配慮：
炭酸化後、ビール樽を振ってください。そうすることで、ビールは最高の口当たりになります。比重の高いビールは、酸素が比重の高い液体に溶けにくいため、より時間がかかる場合があります。
拡散石は、使用前と使用後に必ず徹底的に洗浄・消毒することが重要です。空気フィルターを取り付け、清潔な空気源を使用するか、拡散石に供給される空気が清潔であることを確認し、汚染物質が拡散石を詰まらせたり、麦汁を汚染したりするのを防いでください。

石を適切に消毒するには、消毒液に5分間浸すことをお勧めします。石が詰まった場合は、1～3分間煮沸して消毒し、気孔の詰まりを解消し、内部の汚れを分解することをお勧めします。煮沸できない場合は、Star Sanに浸すことをお勧めします。Star Sanは表面の汚れやバクテリアの大部分を除去しますが、汚染されている可能性のある石の内部は消毒されません。エアレーションストーンの気孔が取り扱いによって詰まった場合は、塩酸に15秒間浸してから水ですすいでください。

消毒済みの手袋を使用し、拡散石の多孔質の表面には手で触れないでください。指の油分が石の小さな孔を詰まらせる可能性があります。

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