高解像度チャイナスパージャー

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飲料に強制的に炭酸ガスを注入する。

レギュレーターを約2psiに設定すると、ガスが石の無数の微細な孔を通って押し出され、液体に溶け込みます。ビールは一晩で炭酸入りになります。

CO2タンク、レギュレーター、ライン、ケグを備えたホームブリューケギングセットが必要です。ケグのガス側ディップチューブに、長さ24インチの1/4インチ内径チューブをワームクランプで取り付けます。チューブのもう一方の端に、別のクランプを使用してディフュージョンストーンを取り付けます。希望する炭酸レベルを達成するための正確な温度とCO2圧力のレベルについては、オンラインや書籍でチャートを入手できます。ビールの平均的な炭酸の例は次のとおりです。ビールを40°Fに冷やします。レギュレーターを2 PSIに調整し、ガスディスコネクトを取り付けます。3分ごとに圧力を2 PSIずつ上げて、12 PSIに達するまで続けます。この時点でビールは炭酸化されますが、加圧状態で冷蔵庫に数日間置いておいても問題ありません。

最も分かりやすい説明は、ビール醸造や炭酸化によく使われるエアレーションストーンをイメージすることです。基本的には、ガスを抜き出すことができる多孔質の石です。ガスが細かい泡となって出てくることで、ガスと曝気される液体との接触面積が最大化されます。そのため、炭酸化石（またはカーボネーションストーン）は、ビールの炭酸化プロセスを加速するために使用されます。

多孔質金属製インライン焼結ステンレス鋼ビール醸造用インライン炭酸化石小型気泡ガススパージャー（バイオ燃料／発酵（酸素供給）用）