売れ筋ステンレス製拡散石 - 焼結ステンレス鋼316Lマイクロエアスパージャーおよび醸造用拡散器炭酸オゾンバブルストーン（自動洗濯機用） – HENGKO

HENGKOエアレーションストーンは、食品グレードの最高級ステンレス鋼316Lを使用しており、より健康的で実用的、耐久性があり、耐高温性と耐腐食性に優れています。お手入れも簡単で、使用後にビールや麦汁の中で崩れることはありません。

2ミクロンの砥石は一般的に酸素添加用途に、0.5ミクロンの砥石は炭酸添加用途に使用されます。

応用：

◆ HENGKOの炭酸注入石は、ビールの強制炭酸注入に適しており、樽詰めビールの強制炭酸注入や、発酵前のエアレーションストーンとして最適です。このステンレス製炭酸注入石を使えば、プロのようにビールを炭酸化できます。

HENGKOの0.5ミクロン酸素石は、ビール、シャンパン、スパークリングミードなどの飲料に二酸化炭素を強制的に注入して炭酸化させるために使用されます。2.0ミクロンの石と比較して、0.5ミクロンの石は生成される泡が小さいため、ビールをより速く炭酸化し、泡持ちを良くすることができます。

ビールやソーダ水を素早く炭酸化します。二酸化炭素または酸素が石の無数の微細な孔を通過し、ガスが液体に溶け込みます。ビールやソーダ水に心地よい口当たりを与えましょう。

ビールに強制的に炭酸ガスを注入する工程を早めるために、樽に高圧をかける人もいますが、より効果的で正確な方法は、HENGKOの炭酸化石または拡散石を使用することです。

低圧ゲージを30PSIに設定して樽を揺すれば、ビールは1日で炭酸化されるかもしれません。しかし、この方法では炭酸過多のビールになってしまう可能性があり、そうなると面倒なことになります。炭酸ガスを溶液から取り除くには、無理やり注入するよりも時間がかかる場合があるのです。

炭酸化を促進するより良い方法は、HENGKO炭酸化石（HENGKO拡散石とも呼ばれる）を使用することです。これはステンレス鋼製の板で、全体に0.5～2ミクロンの穴が多数開けられています。拡散石が取り付けられた樽の蓋も市販されています。

飲料に強制的に炭酸ガスを注入する。

レギュレーターを約2psiに設定すると、ガスが石の無数の微細な孔を通って押し出され、液体に溶け込みます。ビールは一晩で炭酸入りになります。

CO2タンク、レギュレーター、ライン、ケグを備えたホームブリューケギングセットが必要です。ケグのガス側ディップチューブに、長さ24インチの1/4インチ内径のチューブをワームクランプで取り付けます。チューブのもう一方の端に、別のクランプを使用してディフュージョンストーンを取り付けます。希望する炭酸レベルを達成するための正確な温度とCO2圧力のレベルについては、オンラインや書籍でチャートを入手できます。ビールの平均的な炭酸の例は次のとおりです。ビールを40°Fに冷やします。レギュレーターを2 PSIに調整し、ガスディスコネクトを取り付けます。3分ごとに圧力を2 PSIずつ上げて、12 PSIに達するまで続けます。この時点でビールは炭酸化されますが、加圧状態で冷蔵庫に数日間置いておいても問題ありません。

拡散石の使い方

1. 「石」は樽の底近くにあります。

2. ホースバーブでチューブ（通常は内径1/4インチ、肉厚ビニールホース約2フィート）を取り付け、そのチューブを「in」または「gas side」ポストの下にある短いダウンチューブに固定します。

3. CO2を接続すると、ビールの中に膨大な数の気泡が放出されます。これらの微細な気泡が表面積を大きくすることで、CO2をビールに素早く吸収するのを助けます。これは実は、世界中の商業醸造所で使われている装置の小型版なのです。

4. 炭酸化はほぼ瞬時に完了するはずですが、メーカーはビールを提供する少なくとも数時間前に炭酸化することを推奨しています。

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